平底锅煎饼果子

作者： 玥酱要吃双层芝士蛋糕

1.这就是个简易版的鸡蛋煎饼 我知道没有煎饼果子的灵魂 2.做下一个前用湿抹布给锅底降温 3.面粉我用的是普通中筋面粉 其他没有试过 高筋理论上也可以 4.动手前一定先翻到最后看小贴士！！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 适量
• 水 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生菜 适量
• 火腿肠 一根

平底锅煎饼果子的做法步骤

步骤 1

普通面粉加水（凉水温水都行，不要烫水不要开水）搅匀 比例为面糊有流动性 挑起落下后能留下印记 火腿肠我用电炸锅炸了五分钟 更香脆 当然不炸也行

步骤 2

平底锅不要开火 刷薄薄一层油 倒入面糊（不要太多 大概小碗碗底大小）然后转动平底锅 尽可能让面糊均匀 然后开小火

步骤 3

面糊基本凝固后加入鸡蛋 戳破 调中火 鸡蛋基本凝固后再转小火 鸡蛋完全凝固后翻面 刷豆瓣酱 放生菜火腿肠卷起来

步骤 4

成品

步骤 5

很好吃！

平底锅煎饼果子的小贴士

平底锅千万不要预热 冷锅冷油下面糊 不然面糊很难均匀摊开

菜谱创建时间：2019-03-30 13:10:04