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家庭版煎饼果子的做法

家庭版煎饼果子

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作者: 乐乐-1973
乐乐-1973
来自于红大厨,整理一下

用料

家庭版煎饼果子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆片制作:面粉加入食用油,大约是面粉的四分之一,最多不超过三分之一,加入水,泡打粉适量可不加,和成面团,醒一会,揉光滑后开始用擀面杖擀成大薄片,相当于擀面条的过程,最后切方片,中火油锅炸,变金黄色捞出。是酥脆的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、黄豆面、小米面、紫米面各掺一起,加入白胡椒粉、五香粉,加水,盐,搅拌呈流动性糊状无颗粒。静置五分钟。 这时准备腐乳,面酱,芝麻,葱花,辣酱等 再次搅拌面糊,平底锅抹油,小火,一汤勺面糊放入锅中,轻轻用木铲刮平。 两分钟后见面皮鼓包翻面 ,打鸡蛋,打散刮平。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液打散,刮平,撒芝麻,葱花。蛋液呈半凝固状态翻面。 此时依个人喜好抹面酱,腐乳,辣酱,放脆片,卷起。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瞬间,两个出锅,一个是小米面的,一个是紫米面的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷,开吃啦,咬一口,好满足啊!

菜谱创建时间:2020-01-31 11:07:52
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