家常清蒸鲈鱼

作者： 不忌嘴的小孕妇-迷鹿

被男票夸到爆的清蒸鲈鱼！哈哈哈，是不是看图只有大葱没有鱼了😂😂手笨没有将大葱切细丝。某人叫我去吃鱼，一条鱼我就吃了3口，眼睁睁的看着他自己吃了一条。吃一条不可恨，可恨的是眼睁睁呃！废话不多说，超简单过程po给大家。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 数片
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 大葱 1根
• 食用油 适量

家常清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的鲈鱼清洗干净，在鱼身上划4口子，把2克盐，料酒撒在鱼身。给鱼做个按摩，放上姜片静止5分钟。

步骤 2

(蒸鱼一定先让蒸锅里的水烧开！！)静置鱼的时间把蒸锅水烧开。换盘子往鱼肚子里塞些大葱和姜片，背脊上放两片姜。 放入蒸锅蒸6分钟。关火闷4分钟。

步骤 3

蒸好拿出鱼，蒸出来的汤水丢掉。蒸鱼豉油淋到鱼身，放上葱丝。炒锅烧热油，淋到大葱上，听到刺刺拉拉声音哦 结束

家常清蒸鲈鱼的小贴士

鱼我蒸6分钟，虚闷4分钟。可能有些朋友会觉得生。蒸6-8分钟就好了，不要太久，鱼肉会蒸老，影响口感。 葱丝大家有能力就照细丝切。我切的楞大也没给我剩下一点点，哈哈哈，太能吃了。 还竟给我说这是20多年吃过最好吃的鱼，我能信吗😘😘😘

菜谱创建时间：2019-03-30 10:42:53