珍珠虾丸

作者： 我有一个小马尾

用料

• 糯米 克
• 鸡蛋 个
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 3勺
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克

珍珠虾丸的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，去头留尾

步骤 2

其余虾剥壳去头，剁成虾泥

步骤 3

猪肉泥混入虾泥，顺时针搅拌。并加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油。

步骤 4

葱姜切段、片，温水净泡。往肉泥中加入葱姜水，分三次少量加入，并用筷子顺时针搅拌肉馅。

步骤 5

将肉馅搓成丸子

步骤 6

包裹上糯米

步骤 7

在丸子间，插入虾

步骤 8

放入蒸箱

步骤 9

蒸25分钟即可！

步骤 10

出锅撒上葱花

菜谱创建时间：2019-03-30 09:30:21