烤茄子【烤箱】

作者： 小糖宝妈妈

以前都是吃外面烧烤摊烤的，现在自己也可以动手咯，家里有烤箱的，什么美食都能做。

用料

• 茄子 1个
• 葱 2根
• 蒜米 3颗
• 小红辣椒 1个（我没放）
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽 2勺

烤茄子【烤箱】的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度5分钟，烤盘铺上锡纸，茄子洗净搽干水分，涂一层花生油，把茄子放入烤箱200度20分钟。

步骤 2

葱，蒜，辣椒，切碎，放入碗里，加入1勺花生油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

步骤 3

茄子从烤箱拿出，茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下，感觉软软的就说明好了，不够软再放进去烤一下，因为茄子大小不一样，烤的时间也有所不同，试情况而定。

步骤 4

将茄子中间切开，背面不要切断了，用刀在茄子肉上刮几刀，使茄子更入味，也不要太用力划破了，因为酱汁容易漏掉，把调好的酱汁淋在茄子上。

步骤 5

入烤箱，200度再烤5分钟。

步骤 6

烤好后，把葱花撒上。OK！！！

烤茄子【烤箱】的小贴士

小红辣椒我没有放，因为家里有人不吃辣椒。 茄子不要买太长的，不好摆放。

菜谱创建时间：2019-03-30 00:38:39