沉香椰子鸡(清甜味美，养生系列)

作者： 鱼鱼鱼鱼一条

本来是买了排骨准备炖排骨汤，结果在路上碰到有卖椰子的，就买了一个回来改炖椰子鸡汤了，味道很清淡，也没什么油，喝起来很舒服。

用料

• 椰子 1个
• 鸡 半只
• 胡萝卜 1根
• 红枣 8颗
• 生姜 6片
• 盐 少许

沉香椰子鸡(清甜味美，养生系列)的做法步骤

步骤 1

准备食材，椰子一个，钱大妈处买的沉香鸡半只，胡萝卜一根，红枣八颗，生姜一小块(图上的只用了三分之一)。

步骤 2

鸡肉切块备用，我不想要太油，所以鸡皮基本都去掉了，胡萝卜切块、生姜切片备用。

步骤 3

水烧开，下鸡肉焯水过一遍捞起来，再跟胡萝卜一起放入炖锅，加入大概锅容量三分之二的水，这里我用的是纯净水。

步骤 4

先把鸡肉和胡萝卜放入隔水炖盅，炖15分钟左右，这个时间去折腾椰子。

步骤 5

削个椰子也是爱你的形状～ 椰汁倒入碗中备用，椰肉去皮切条。 红枣洗净

步骤 6

刚刚炖过的鸡和胡萝卜开锅，撇去面上的沫和浮油，依次加入椰汁，椰肉和红枣。加适量盐。

步骤 7

继续炖1.5-2个小时，开锅撇掉表面的油，搞定～

步骤 8

因为椰汁胡萝卜和红枣的缘故，整个汤底是带甜味的，去油以后也更加清淡，老少皆宜～

沉香椰子鸡(清甜味美，养生系列)的小贴士

还可加入少许枸杞

菜谱创建时间：2019-03-29 21:52:32