准备一小碗温水 加入酵母 盐
倒入面粉中搅拌成絮状
揉成面团静置五分钟 这时候打开烤箱 150度预热两分钟
面团再揉几下揉光滑了 放入烤箱静置二十分钟, 注意烤箱是关闭状态,有预热的余温就可以了,为了高温发酵。
面团取出大概是这样蜂窝状就可以了。
准备馅忘记拍照了, 地软 豆腐 粉条剁碎 土豆蒸熟,我做了两种馅,左边是地软豆腐粉条加入所有调料,右边是给我儿子吃的地软豆腐土豆泥只加了盐和耗油,准备油锅放入葱姜煸香,分别倒入两种馅中少量有香味就可以了。最后搅拌均匀。
分别包了两种形状
放入蒸锅十分钟即可
成品小包子,小宝宝两口吃一个。
两种馅,下面是宝宝的土豆馅,很好吃。
我儿子哈哈
烤箱是为了快,有时间把面团自然发酵24时可以。 调料我随便加的,根据自己的喜好调整。