5分钟可以吃到的紫苏浸牛肉，正在健身减脂的你值得拥有

作者： jamie001

这是一道地道的广东菜，新鲜牛肉，加上香味独特的紫苏，少盐少油、原汁原味，也算是广东菜的精髓吧。

用料

• 新鲜牛肉 500克
• 紫苏叶 20片
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 一茶勺

5分钟可以吃到的紫苏浸牛肉，正在健身减脂的你值得拥有的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，同时准备紫苏叶和姜丝，为了出味可以把紫苏叶切碎。

步骤 2

切牛肉是个技术活，通常我都是让市场卖肉的大叔直接帮我切成薄片，回家简单清洗，再用厨房纸吸干水分。牛肉的部位任君选择，减脂增肌可以吃瘦牛肉，如果为了口感更好，可以让大叔帮忙选择稍微有点油花的位置，如果能买到雪花的位置就更好了。

步骤 3

水烧开以后放入紫苏和姜丝，进行调味，放入盐，姜丝和胡椒粉，盐要适量放多一点，使汤略咸，浸入牛肉的时候才会刚刚好。

步骤 4

开大火放入牛肉，盖上锅盖，大约1-2分钟，水滚牛肉变色后，马上关掉火，用开水把牛肉浸熟。如果牛肉比较多，可以分两次放入，第1次捞出牛肉，等水开后再放入第2次牛肉。

步骤 5

这道菜非常快手，烧水的同时开始做准备工作，到上桌也就几分钟。特别适合长身体的小朋友和健身减脂人士。我家娃一次吃掉一斤😂。

5分钟可以吃到的紫苏浸牛肉，正在健身减脂的你值得拥有的小贴士

1.这道菜主要是吃牛肉的新鲜味道，牛肉的质量一定要好，超市里卖的冷冻牛肉，不适合做这道菜。 2.想要牛肉嫩，牛肉一定要切得很薄，火候非常重要，刚刚熟就要关火了。 3.我特意请教过厨师，这道菜用新鲜牛肉是不需要用生粉腌制的。

菜谱创建时间：2019-03-29 21:27:49