水煮鲈鱼鱼片

作者： Hannah8888

用料

• 鲈鱼 2条
• 芦瓜 500g
• 豆芽 500g
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 葱 5根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 淀粉 2勺
• 料酒 5勺
• 豆瓣酱 5勺
• 盐 5克
• 油 200克
• 鸡精 适量

水煮鲈鱼鱼片的做法步骤

步骤 1

将买好的鱼片清水浸泡洗净沥干，加入料酒，盐，姜片，葱头腌20分钟。

步骤 2

腌制鱼片的时候开始准备辅料豆牙。

步骤 3

买的小胡瓜，切片

步骤 4

所有材料准备齐全，鱼的配菜（豆牙，芦瓜）要先用清水煮熟，喜欢吃其他配菜的可以按个人口味添加。。

步骤 5

将腌好的鱼片用清水冲洗干净，然后加入姜片，葱头，鸡蛋清进行拌匀。

步骤 6

热锅烧油，加入拍好的大蒜，姜，豆瓣进行热锅，然后加入开水煮开锅，在加入小米椒，鸡精煮开。

步骤 7

鱼汤煮开后，先放入鱼头煮两分钟，然后将鱼片倒入锅里煮五分钟。

步骤 8

煮鱼的同时，将煮好的配料放在盆底摆好。

步骤 9

将煮好的鱼，连汤倒入盘子中，放上葱，成品出炉啦。。。

步骤 10

品尝美味开始喽。。。

菜谱创建时间：2019-03-29 19:22:49