麻辣炸带鱼

作者： _九_儿

用料

• 带鱼 条
• 油 克
• 淀粉
• 鸡蛋
• 红九九火锅调料

麻辣炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切小块。

步骤 2

淀粉加水、生鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

将带鱼入淀粉蛋液浸泡

步骤 4

冷油下锅，烧至8层热，放入带鱼炸至表皮微微变黄即可捞出滤油冷却。

步骤 5

冷却后的带鱼重新沾上淀粉蛋液，再次入锅炸至表皮松脆即可。

步骤 6

小火冷油加入少量开水及红99火锅调料，炒散后将煎好的带鱼过一道锅即可。

麻辣炸带鱼的小贴士

带鱼要松脆爽口必须要入油炸两道，注意炸至过程油温一定要把控好。

菜谱创建时间：2019-03-29 16:38:19