豉汁炒花甲

作者： 八畝田

色香美味的豉汁炒花甲招呼客人绝对hold大场面。

用料

• 花甲 1斤
• 豆豉 少许
• 葱 姜 蒜 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 2勺
• 酱油 少许

豉汁炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗干净 放烧开水里煮开口 倒出来每只清洗里面的泥 如图

步骤 2

青椒 红椒 蒜子备用

步骤 3

豆豉少许

步骤 4

烧红锅放油 蒜子 豆豉 慢火爆香

步骤 5

放花甲

步骤 6

反复爆炒

步骤 7

放入调味料 配料 继续爆炒 花甲王全入味装碟即可。

步骤 8

配上红酒可以起筷啰！

豉汁炒花甲的小贴士

花甲有两种 色泽金黄比较好 爆炒过程免水 后放青椒红椒爆炒是让辣味慢慢逼出来渗入花甲肉 吃起来味道更香。

菜谱创建时间：2019-03-29 14:07:26