绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~

作者： Miki-88

三四月份是吃蒜薹的最佳时期~ 爱吃这道菜的小伙伴们！一定要尝尝用鸡蛋和剁椒炒制出来的美味呀！

用料

• 蒜苔 一小把
• 鸡蛋 两三个
• 剁辣椒 适量勺
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 猪油 适量

绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~的做法步骤

步骤 1

把一小把新鲜的蒜薹两头老的和尾巴摘掉洗净切段。鸡蛋两三个的样子打散。再准备好适量的剁椒，喜欢吃辣的人可以多加，不喜欢吃辣的可以不加。清炒的蒜薹加鸡蛋也是很美味的！

步骤 2

起锅烧油，这里用到的食用油够炒鸡蛋就行啦，或者你也可以直接用猪油炒鸡蛋哦。油温到一定的程度，加入鸡蛋液煎熟，然后划散炒出来放碗中备用。

步骤 3

再下入适量的猪油，油热下入蒜薹翻炒一下，再加入鸡蛋一起翻炒，再加入剁椒和生抽，鸡精调味。

步骤 4

这里注意一下哦，剁椒本身就有咸味的，生抽要适量放，盐就可以忽略了的。

步骤 5

最后炒到蒜薹熟了就可以装盘啦！很美味~很下饭的一道菜哟！

步骤 6

全程都可以不用加水的，蒜薹加水容易炒黄，所以小伙伴们可以适量的多加点点油！蒜薹也不用炒的熟太过了，否则味道就没那么好啦！

菜谱创建时间：2019-03-29 13:05:26