广东肠粉

作者： Susan爱烘培

家里有个在广东待过3年的队友，一直对肠粉念念不忘。

用料

• 粘米粉 80克
• 澄粉 40克
• 栗粉 30克
• 水 370克
• 油（面糊里） 少许
• 生菜🥬 少许
• 鸡蛋 少许

广东肠粉的做法步骤

步骤 1

不锈钢盘抹薄薄一层油，倒入一小勺面糊、蛋液、生菜末，也可以放点肉末或者火腿丁。

步骤 2

水开，放入不锈钢盘，大火1-2分钟 鼓大泡 、透明 即代表熟了 ，取出盘子，用刮板铲起即可。

步骤 3

调好酱汁 淋上即可：生抽、蒸鱼豉油、香油、芝麻、葱末混合即可，喜欢辣的，可以加点辣椒油。

广东肠粉的小贴士

水可以根据面糊增减 想要嫩一点还是水多一点好吃。

菜谱创建时间：2019-03-29 08:33:00