300W宿舍小电锅之祖传炸酱面

作者： swtswt

这个炸酱面是跟奶奶学的，根据我的口味和宿舍条件做了一点改良。其实除了炸酱要宽油厚酱，其他都很随意的哈。

用料

• 葱姜蒜辣椒 根据口味
• 肥瘦猪肉末 二两
• 香菇 4朵
• 青菜或黄瓜等 适量
• 黄豆酱 2勺
• 鸡蛋 1个

300W宿舍小电锅之祖传炸酱面的做法步骤

步骤 1

肉末用酱油料酒腌好，香菇切丁，青菜照你想吃的办法处理好。

步骤 2

葱姜蒜辣爆香，倒入肉末翻炒变色，加香菇丁和面酱炒匀炒熟，加少许水，刚盖过肉末即可，鸡蛋打进入搅碎，熟成絮状时全部盛出。

步骤 3

不用刷锅，烧水下面条，青菜需要的话也丢进去烫一下，开锅后就可以拌面吃了~

300W宿舍小电锅之祖传炸酱面的小贴士

1.青菜，香菇可以用各种方便和喜欢的东西替换，我用过黄瓜，荠菜做配菜，炸酱用过木耳，黄花菜，茄丁，海茄子。2.鸡蛋火候一定不要大，大了就结块了，所以要保证打鸡蛋前肉和香菇已经熟了。

菜谱创建时间：2019-03-29 00:44:04