山药滑鸡咸蛋粥

作者： 一路奔跑的毛毛虫

口味乏乏的时候最喜爱来个多料的粥来缓解一下胃口，铁棍山药有健脾养胃，生津益肺的功效，山药的软糯与滑鸡的鲜甜一起混合在粥里。

用料

• 滑鸡 半只
• 铁棍山药 半根
• 咸蛋 两个
• 姜片 3片
• 米 1杯
• 玉米淀粉 小许
• 盐 适量

山药滑鸡咸蛋粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，加入小许油和盐拌一下（粥会比较棉）

步骤 2

鸡肉洗净切小块，加姜片，盐，玉米淀粉抓匀腌制一下，山药削皮切段泡水防氧化。

步骤 3

煲内放入水煲滚后加入米和山药（米跟水的份量10:1，我比较喜欢吃稠一点的所以8:1了）

步骤 4

大米煲棉后放入鸡肉和咸蛋黄，再煲半个小时左右，蛋白最后一步放。

步骤 5

因为大米，鸡肉都加了盐，咸蛋白也是咸的，试味再加入盐。（加入香葱和香菜更好吃，可是宝宝不喜欢，就没有加了）

山药滑鸡咸蛋粥的小贴士

鸡肉需要腌制再煲，味道会更鲜美。 大米用盐和油拌一下会比较快熬棉

菜谱创建时间：2019-03-28 23:56:28