烧水壶先烧一壶热水备着,
准备一个大碗,放入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、胡椒、葱花、香菜、猪油(或加热过的熟油),咖喱粉,然后将白开水冲进碗里。
大点的锅烧开水,水开后放入面条,水再开倒入一小碗凉水,让他再次煮开。将洗干净的青菜放进去烫几秒,面条不知道熟了没,就尝一口,面条不要煮烂,有点嚼劲的口感好。
将面条盛到之前准备好的汤底里。开吃吧
今晚自己饿了,没想到拍照,吃完就剩下汤了,本来汤也想喝完的,但怕胖😳 说明一下为什么用白开水,因为方便,家里有大骨汤,鸡汤也可以直接用那个做汤底,为什么要单独用白开水呢,因为煮过面的水你们会发现它变稠了,颜色发白。加进去味道会有点变化吧,我也没试过,我家用调料做面都是另烧水,