排骨烧土豆

作者： 南博基泥

超级好吃的排骨土豆 分享给大家

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 油 克
• 姜片 片
• 酱油 勺
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 青辣椒 2个
• 小葱 适量

排骨烧土豆的做法步骤

步骤 1

准备青辣椒两个 土豆两个去皮 洗净

步骤 2

准备配料有小葱段 香叶 大蒜 葱花 橘皮 生姜适量 切好备用

步骤 3

土豆切小块放入水中浸泡

步骤 4

辣椒切块

步骤 5

排骨洗去血水

步骤 6

土豆下油锅炸

步骤 7

炸至金黄色捞出备用

步骤 8

排骨焯水（可适量加入一点盐）

步骤 9

倒入少许油 油温六七成热放入几粒花椒

步骤 10

倒入排骨 炒至双面金黄色

步骤 11

把排骨放置一边 加入调料（葱段 姜片 蒜片 香叶 豆瓣酱 鸡精 胡椒粉 盐 老抽）

步骤 12

炒至均匀 再煸炒一会儿

步骤 13

加入适量清水（淹没过排骨） 炖煮二十分钟

步骤 14

再加入切好的土豆 青椒 翻炒均匀

步骤 15

大火收汁

步骤 16

装盘 撒点葱花

排骨烧土豆的小贴士

土豆一定要炸至金黄色在捞出

菜谱创建时间：2019-03-28 20:15:21