韩式泡菜鸡爪

作者： 秋葵小丸子

憋了一整天春雨就是没有下，气压让人躁动，喘不过气来郁闷，想要邀三五好友聚聚聊聊……

用料

• 鸡爪 12个
• 韩式泡菜 适量
• 柠檬 两片
• 蒜头 两瓣
• 生姜 三片
• 八角 一个
• 桂皮 一片
• 辣酱、蕃茄酱、冰糖、辣椒、盐、鸡精、酱油、老酒、麻油、芝麻 适量

韩式泡菜鸡爪的做法步骤

步骤 1

备好相关食材

步骤 2

将洗净处理好的鸡爪过水捞，去腥味。水抹过鸡爪，加入生姜、老酒、柠檬；大火煮十分钟，去血沫。捞起鸡爪，放入凉水待用。

步骤 3

热锅加入食用油、蒜末、放入冰糖，小火熬糖色及蒜香。

步骤 4

倒入一碗水后，放入鸡爪、泡菜、八角、桂皮、辣椒；加入辣酱、蕃茄酱、酱油、老酒；用盐、鸡精调味，盖盖大火加热，约五到十分钟。

步骤 5

大火加热后，开盖大火收汁，撒芝麻。

步骤 6

收汁

步骤 7

起锅，过滤掉调料。OK

菜谱创建时间：2019-03-28 20:02:52