红烧猪手 排骨

作者： xx有多远走多远

用料

• 猪手 2只
• 排骨 2根
• 花生油 20克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 豉油 2勺
• 白糖 10克
• 盐 6克
• 柠檬 一片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 丁香 4粒
• 花椒 5-6粒
• 肉蔻 1/5个
• 草果 1/3个
• 红曲米 4克

红烧猪手 排骨的做法步骤

步骤 1

猪手 排骨清水泡八小时（换水 泡出血水）放油 姜 葱 炒香 放入猪手翻炒

步骤 2

猪手变色后 放排骨继续翻炒 放老抽 生抽 蠔油 豉油 炒微上色

步骤 3

料酒

步骤 4

调料放入调料盒

步骤 5

料酒

步骤 6

继续翻炒

步骤 7

放入砂锅 大火烧开 改小火慢炖三小时

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2019-03-28 18:36:07