超简单的肉冻肉皮冻

作者： 我要做美食Y

滑而不腻，吃肉冻皮肤会好，细腻

用料

• 猪皮 300克
• 八角5 个
• 姜5 片
• 葱 3根
• 盐 适量
• 芹菜叶 100克
• 醋 适量
• 生抽 适量

超简单的肉冻肉皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净，入锅内煮到透明（中小火大约50分钟，压力锅得煮2次）；煮好的猪皮，仔细去掉猪皮内表面的猪毛。切条备用。

步骤 2

芹菜叶洗干净，沥干水分，并把芹菜叶，猪肉皮一起放到破壁机里，加水1300ml，加适量盐（2小勺，大约5克）

步骤 3

选择米糊功能，大约30分钟（我用的是九阳的破壁机自动加热）

步骤 4

将做好的糊糊放凉以后，放到冰箱里，冷藏凝固

步骤 5

倒出来，切盘，很Q弹，很好吃。加入醋，生抽即可食用，如下图

步骤 6

来吃

超简单的肉冻肉皮冻的小贴士

不懂的问我

菜谱创建时间：2019-03-28 18:30:45