【小美】超简单的馒头

作者： hehelalala

用料

• 水 130克
• 牛奶 130克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 面粉 500克

【小美】超简单的馒头的做法步骤

步骤 1

做法： 1、将水260克（也可以一半水一半牛奶），干酵母5克 ，糖10克 2~3滴油放入主锅 ，设置时间/1分钟 温度/37度 速度/3 2、放入面粉500克 ，再洒些盐5克左右，时间/30秒 速度3~6混合搅拌 3、再设置时间/2分钟 按揉面键开始揉面 4、然后取出面团略整形，取一大碗，碗底抹油，将面团放入，盖保鲜膜，将碗放在密闭环境微波炉或者烤箱，旁边再放一碗热水，静置发酵至2倍大估计40分钟左右。 5、然后将发酵后的面团用手揉面一会儿，排气整形，用刮刀棒切成小块，做成馒头或者花卷形状，放在蒸锅内（蒸锅底部抹油防粘）再二次醒发静置10分钟。 6、把主锅里加热水600克 ，设置时间/25分钟 温度/Varoma 速度/小勺或速度1

菜谱创建时间：2019-03-28 18:06:48