荠菜虾肉馄饨

作者： 明明厨房

春姑娘送来了荠菜，我们怎么能忽视她的美意呢😁

用料

• 荠菜 500克
• 虾仁 500克
• 盐 2勺
• 香油 2勺
• 馄饨皮 60张
• 白胡椒 2勺
• 食用油 几滴
• 香菜末 20g
• 小葱末 20g
• 虾皮 1把
• 紫菜 1把
• 芝麻 2勺

荠菜虾肉馄饨的做法步骤

步骤 1

荠菜摘洗干净，锅内水烧开，加入半勺盐，几滴油，下入荠菜焯水。荠菜下入，用筷子搅拌均匀，即可出锅。出锅冲凉水，切末。荠菜末放入一个小盆，加入香油搅拌均匀。虾仁加入半勺盐用刀剁碎，感觉虾肉开始粘刀即可，将剁好的虾仁放入荠菜盆中，加入一小勺白胡椒粉搅拌均匀即可。拿馄饨皮一个一个包好。

步骤 2

开水中加少许盐，煮馄饨，面皮透明就熟透了。

步骤 3

碗中放入香菜末、小葱末、紫菜、虾皮和白芝麻，少许盐，少许胡椒粉，用煮馄饨的开水（鸡汤或者骨头汤更好）浇入，捞入煮好的馄饨即可。

步骤 4

开吃😋！也可以给每个馄饨都包一整个虾仁，口感也会很好。

菜谱创建时间：2019-03-28 16:12:11