娃娃菜蒸肉饼

作者： 大样与小样

用料

• 娃娃菜 半颗
• 瘦肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 20克
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量克
• 香油 适量

娃娃菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

首先把娃娃菜洗干净

步骤 2

然后把娃娃菜剁碎，挤干水分待用

步骤 3

瘦肉洗干净（有前腿肉就更好，肥瘦相间，我今天是就地取材，冰箱里只有瘦肉）

步骤 4

把肉剁成肉沫

步骤 5

加入一个蛋清，蛋黄留着备用

步骤 6

加入一汤匙生抽

步骤 7

一汤匙蚝油

步骤 8

少许胡椒粉和少许油、适量的盐（因为我这是纯瘦肉，如果是前腿肉就无需加油）

步骤 9

加入红薯粉

步骤 10

顺着一个方向搅拌至上劲

步骤 11

加入挤干水分的娃娃菜

步骤 12

继续顺着一个方向搅拌

步骤 13

然后把肉放入盘中，中间留个窝，放入刚刚的蛋黄

步骤 14

上锅大火蒸十五分钟

步骤 15

出锅后淋上少许酱油和香油，再撒上适量葱花，美味上桌啦

菜谱创建时间：2019-03-28 15:12:45