朝鲜冷面

作者： 小麦-116

用料

• 辣白菜 50克
• 辣白菜汁 100克
• 鸡蛋 一只
• 荞麦面 一包
• 黄瓜 一根
• 番茄 半只
• 鸭梨 两只
• 白醋 一汤匙
• 白糖 适量
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 卤牛肉 50克
• 卤牛肉汤 100克（无可不用）
• 雪碧 适量

朝鲜冷面的做法步骤

步骤 1

一只鸭梨洗净去核切片，放入烧开的水中焖十分钟，放至温凉加入吧白醋、白糖、生抽、辣白菜的汤汁、卤牛肉汤（牛肉汤可不放，适当加大开水的量），少许盐（根据汤里的味道选择加盐及盐的多寡）、适量雪碧，调好的汤加盖放冰箱冷藏一晚备用。

步骤 2

荞麦面泡水中，搓开，泡一小时以上。

步骤 3

泡荞麦面时煮颗水煮蛋，对半切开，卤牛肉切片，黄瓜切丝，番茄切片，鸭梨去皮、去核，取半个的中间切片。

步骤 4

荞麦面泡好后，锅中加适量水，开火煮软，此期间取出前日冷藏的汤汁，汤汁中的梨片弃之不用，放入煮软的荞麦面，摆上3中的所有配料，即可食用。

菜谱创建时间：2019-03-28 14:43:30