快手油焖大虾

作者： 灿若星辰Ann

家常菜，因为家人都爱吃，所以常常会做这道菜，反而没有摆盘，顺手拍了几张照片。

用料

• 虾 1磅
• 料酒 1勺
• 植物油 适量
• 番茄酱 4汤勺
• 白糖 1汤勺

快手油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾一磅，开背去虾线、剪掉虾须和头顶的尖刺，洗净后沥干水分备用。

步骤 2

炒锅烧热后倒入适量植物油烧热，放入沥干水分的大虾。

步骤 3

煎至两面变色，倒入一勺料酒拌匀后盛出备用。

步骤 4

洗净炒锅，烧热后再倒入适量植物油，把之前煎好的大虾再倒入锅中两煎至金红色。

步骤 5

倒入4勺番茄酱和1勺白糖翻炒均匀后即可出锅。因为番茄酱本身就有咸味，我就没有再放盐了。口味重的人可以加少许盐调味。

快手油焖大虾的小贴士

不要用料酒腌虾，否则虾肉会很紧实，不鲜嫩。

菜谱创建时间：2019-03-28 10:26:45