美善品*清爽版泰式绿咖喱鸡 Mild Thai Green Curry

作者： 喵喵周Mia

泰式咖喱主要靠椰浆的清香和鱼露的咸鲜调味，这个清爽版本添加了多种新鲜蔬菜，营养丰富的同时更添一份清甜。跟日式和印度咖喱相比质地更清，接近汤品的感觉，口味却不会淡，是一个很适合春夏的菜谱。 本菜谱可做2人份，每份含能量672千卡、蛋白质40g、碳水化合物32g、脂肪44g。

用料

• 椰子油 15g
• 泰式绿咖喱酱 90g
• 椰浆 200g
• 去皮去骨鸡大腿肉，切块，5cm左右 250g
• 鱼露 30g
• 白砂糖 10g
• 花椰菜 100g
• 红甜椒，切条 30g
• 南瓜，切块 80g
• 冷冻豌豆粒 50g
• 新鲜欧芹叶（装饰用） 适量

美善品*清爽版泰式绿咖喱鸡 Mild Thai Green Curry的做法步骤

步骤 1

主锅放椰子油15g、绿咖喱酱90g、椰浆200g，设置15分钟/100摄氏度/速度1。

步骤 2

主锅放鸡腿肉250g、白砂糖10g、鱼露30g。

步骤 3

继续放入各种蔬菜，设置15分钟/100摄氏度/反转/速度1。

步骤 4

撒上欧芹叶或者香菜叶装饰一下，一定要配上米饭吃哦。

美善品*清爽版泰式绿咖喱鸡 Mild Thai Green Curry的小贴士

椰子油可用植物油替代，南瓜也可以换成西葫芦，按个人喜好。

菜谱创建时间：2019-03-28 09:05:14