黑芝麻贝果

作者： 驰盎

用料

• 面粉 250g
• 温水 150g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 黑芝麻及白芝麻 20g
• 黄油 10g
• 煮贝果的水 1000g
• 煮贝果的糖 50g

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

将除了黄油之外的其他材料混合，揉至面团光滑。

步骤 2

加入黄油后继续揉至均匀，面团光滑后分成6份。

步骤 3

盖上保鲜膜醒发10分钟，取一个面团擀开至椭圆形，紧紧的卷起来，搓成条，接缝处向上，压薄一头，擀成平片，紧紧捏起来，收口，整形，将接缝处向下，放置在保鲜膜上。

步骤 4

继续醒发20-30min，此时，在锅内准备煮贝果的水，大火烧开备用。

步骤 5

水开后调成小火，煮贝果的时间为：30s/面。

步骤 6

烤箱提前预热，200-230℃，烤15-20min，注意上色。

菜谱创建时间：2019-03-28 09:02:14