极简红烧肉，不用炒糖色

作者： 吃喝美少女

香浓软糯，肥而不腻

用料

• 五花肉 两大条
• 冰糖 一小把
• 生抽 5勺
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 料酒 2勺

极简红烧肉，不用炒糖色的做法步骤

步骤 1

首先将五花肉切成大小适中的方块儿，热锅将五花肉煎至金黄

步骤 2

煎好肉在锅里加入切好的蒜碎，和肉炒匀

步骤 3

在锅中加入生抽料酒，桂皮大料香叶，随后加适量的热水

步骤 4

开锅后，在肉的顶部加一把冰糖，盖上锅盖小火炖一个小时即可出锅。

极简红烧肉，不用炒糖色的小贴士

真的并不是必须炒糖色才能出红色，只要加生抽和冰糖配比好，一样的颜色鲜艳

菜谱创建时间：2019-03-28 06:02:20