菠菜溶豆

作者： 可月麻麻

至从有了溶豆，这溶豆就成了宝妈对付宝宝必不可少的食物武器，因为溶豆入口即化，特别适合咀嚼功能还很弱的小宝宝食用，也适合锻炼小宝宝自己抓握食物的能力，它可以代替很多小零食，主要也是0添加，都是宝宝平时的食材所做，所以也很有营养，在宝宝闹脾气的时候，那么这种无添加，超健康的溶豆，就起到了它的作用！ 我家妹妹也是从六七个月就开始食用这个溶豆了，我也是从刚开始的完全没型，到今天的稍微有型，也是因为妹妹很爱吃，刚好又能训练她手的精细动作，让她吃着玩，玩着吃，也是很快乐的事情，就这样我也就变得熟练了些。 今天我就来给大家讲讲我常常做的菠菜溶豆吧，这个很适合平时不爱吃菠菜的宝宝哦。 初次来分享，讲的不好勿喷哈 要是有不明白的亲，也可以 微信:hou150000加我私聊

用料

• 菠菜汁 20克
• 奶粉（宝宝配方奶粉） 38克
• 蛋白 1个（45克）
• 玉米淀粉 8克
• 柠檬汁 几滴

菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

取一小把新鲜菠菜，去根洗净后放入烧有开水的锅内焯水，这样做是要去掉波菜中的草酸，也可以去掉根部较粗老的菜杆，然后切段放入料理机进行撹打，打成较细的糊备用。 打好汁后取20克菠菜汁到碗里，加入备好的38克奶粉，进行撹拌均匀，直到无细小颗粒，然后放一边备用。

步骤 2

第二步:取45克鸡蛋清入较大碗内，滴几滴柠檬汁，然后开始用电动打蛋器开始打蛋清，蛋清打散如图就可以加入备好的8克玉米淀粉，继续打发蛋清，直到打蛋器两头都有尖又直立的尖即可。 然后加人备好的菠菜糊，进行翻拌，翻拌的手法是像炒菜一样从底部往上翻拌，适当切拌，千万不能按压之内的动作，手法不注意蛋白会消泡的。 以上动作做好后，烤箱就可以上下管90度预热了。

步骤 3

翻拌均匀了之后，就快速的装进表花袋，然后就是快速有序的挤豆豆了，挤好之后就放人烤箱，上下管90度，烤的时间是50-60分钟。 时间到了不要马上开烤箱，再等三五分钟，烤好的溶豆是很容易剥落的，如果时间到了，取溶豆时还不能轻松取下，说明还需要再烤5分，如果溶豆底部很黄，说明温度有些偏高，下次要低些设置温度，因为每个烤箱也是有不同脾气的哦。

步骤 4

这是我今天下午做的成品，装瓶后的模样。

菠菜溶豆的小贴士

烤箱一定要预热 因为是小宝宝吃尽量少加和不加糖 奶粉一定要宝宝食用的配方奶粉 一般选择的段数是1-2段最好 翻拌蛋清和挤豆豆一定要速战速决 不明白的也可以加我微信:hou150000

菜谱创建时间：2019-03-28 01:34:07