猪肉丸汤河粉

作者： 农大妈

特别适合上班族准备晚餐与次日便当🍱，决定写一下日常适合出租屋烹饪的快手菜！ 特点就是步骤省事、用电磁炉电饭煲都能搞定。 最近总爱看热播剧“都挺好”，必须做完饭才追剧，不然看了馋的不行…… （图文使用权归本账号所有，于“下厨房”首发，转载需联系并注明）

用料

• （鲜制）青豆玉米猪肉丸 1盒×12颗
• 豌豆苗 0.5盒（约0.1kg）
• 河粉 0.5盒（约0.25kg）
• 皮蛋 1颗
• 油 随缘
• 胡椒粉 随缘
• 盐 随缘
• 水 2碗丰俭由人

猪肉丸汤河粉的做法步骤

步骤 1

耗时7分钟。本次测评食材如图。皮蛋是家里剩的，请别纠结日期，个别是一两天前买的。全部23.78元可以煮2顿（下班后都打折，这里全部标原价），猪肉丸是鲜制的就一次煮熟了，河粉跟豌豆苗只用了一半

步骤 2

先煮一壶热水，趁着烧水的空档给豌豆苗洗个澡，皮蛋一切四，

步骤 3

少量油，电磁炉开火！

步骤 4

丸子下锅煎3分钟，（海尔电磁炉+苏泊尔不粘锅三件套，）

步骤 5

稍微隔开点间距，没熟的面容易粘连，

步骤 6

煎到微微焦黄，

步骤 7

这里特别吹爆钱大妈这款“青豆玉米猪肉丸”，值得一买！新鲜，性价比高，比得上外面好多火锅店的丸子。非要找缺点的话就是不好长期储存吧，想屯多点货呢……

步骤 8

皮蛋下锅1分钟，用勺子压碎，翻炒到蛋黄发沙、滋滋冒泡，（丸子放锅里靠边儿放着，不用盛出来，省事）

步骤 9

加热水开大火（不能用煤气的出租屋，电磁炉就可以满足烹饪和手冲咖啡的怨念）

步骤 10

豌豆苗下锅泡温泉

步骤 11

煮2分钟（划重点：后方插的不是花，是薄荷，薄荷可以水培！十块钱一盆买了直接洗干净根部插水里无限续命，日常做鱼会摘一点新鲜薄荷叶）

步骤 12

豌豆苗颜色变身放河粉

步骤 13

煮1分钟河粉变透明出锅！撒盐、撒胡椒粉适量

步骤 14

做完终于可以安心看剧了，石天冬这个男人太坏了！夜里看剧拍他做饭的镜头太多了，总害人想吃宵夜啊！！！ 今天购买的食材： 【青豆玉米猪肉丸13.2元】⭐⭐⭐⭐⭐ 值得买，调味适中，口感Q弹，煎炸或水煮都好吃，青豆绵糯、玉米够甜，适合新手。一盒的量吃不完可作为次日工作便当。 【豌豆苗8.36元】⭐⭐⭐⭐⭐ 值得买，干燥密封放冰箱能保存三四天以上，加蒜瓣炒、加皮蛋做上汤，水煮后凉拌，简单调味就可以，不用切直接洗，是很省事儿的选择！ 菜叶类蔬菜想保存得更久，可以用纸巾包裹住再放冰箱，延缓腐烂的速度。 【河粉2.22元】⭐⭐⭐ 给三星是因为便宜，口感滑，但不太适合这次的清汤汤粉，适合炒或者重口味的汤底。稍微煮一下就很软，不够弹性，清汤不带味儿，个人习惯还是更喜欢米浆做的煮后白糯的河粉。 钱大妈这款河粉，烹饪时间要短，适合重口味。

菜谱创建时间：2019-03-28 00:39:59