拍出来的油焖春笋

作者： 蜜桃派_z5af

笋，具健脾消食，清热明目，化痰等功效。是春天里大自然馈赠给我们的一道美食。在江南，浓油赤酱的油焖春笋更是家家户户餐桌上必不可少的一道佳肴。做为一道极为普通的家常菜，每家的烧法也各有不同。

用料

• 春笋 3一4根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 2克
• 冰糖 6克
• 麻油 1勺

拍出来的油焖春笋的做法步骤

步骤 1

春笋去壳洗净

步骤 2

用刀使劲拍松拍裂

步骤 3

再斜刀切块

步骤 4

起油锅，等油热倒入春笋翻炒至微黄。加入水没过笋，冰糖生抽老抽盐都一并放入，焖烧至汤汁浓稠，大概剩一小碗样子，关火，淋上麻油即可。

菜谱创建时间：2019-03-27 19:36:58