奇亚籽全麦北果_减肥主食

作者： 瑞阿瑞阿瑞

奇亚籽、黑芝麻、亚麻籽选自己喜欢的去加就行哒～ 我越来越感受到贝果的好吃！昨天是减肥的开放日，吃了一些甜面包，腻得不行。 瞬间就很想念这款面包(￣▽￣) 吃不完的用保鲜袋密封，冷冻。然后要吃的时候，放入烤箱，表面喷一点水，不预热90度，10分钟就可以吃了，口感一样超级好！

用料

• 高筋面粉 220g
• 全麦面粉 30g
• 奇亚籽 18g
• 细砂糖 10g
• 干酵母 3g
• 水 140（浮动15g）
• 黄油 5g
• 盐 4g

奇亚籽全麦北果_减肥主食的做法步骤

步骤 1

除了盐以外！

步骤 2

加水搅拌成絮状。 个人感受：金像的面粉比王后的面粉，可以多加水15g～20g

步骤 3

开始揉面啦！ 我用的是厨师机是KENWOOD KVC30

步骤 4

揉好的面团平均分成6份，盖保鲜膜松弛5分钟。

步骤 5

先擀成椭圆形

步骤 6

再沿长边卷起

步骤 7

一头做成扁扁的扇形

步骤 8

一头包住另一头！收口处都要捏紧哦～ （图片是贝果反面）

步骤 9

垫上油纸，放在温暖湿润处发酵30分钟。 （我烤箱内是35度，同时放一碗热水。）

步骤 10

面团即将发酵好的时候，来煮糖水。

步骤 11

水开之后转小火，正面朝下，放北果。记得拿掉油纸哦～ （正面30秒、反面30秒）

步骤 12

用漏勺捞出，沥干水放进烤盘。 （表皮皱皱的）

步骤 13

放入提前预热好的烤箱。 （190度～200度、中层、20分钟）

步骤 14

ok，出炉啦～

奇亚籽全麦北果_减肥主食的小贴士

1.不同面粉吸水量不同，自己慢慢加水看状态哦 2.我的烤箱温度偏高，所以我用了190度 3.贝果的外皮很有韧性，这就是它特别的地方呀(￣∇￣)

菜谱创建时间：2019-03-27 19:32:05