麻辣牛蛙

作者： kyoko_czo2

用料

• 牛蛙 4只
• 姜 适量
• 大葱 一根
• 胡椒粉 适量
• 料酒/白酒 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 小米椒 适量
• 小龙虾底料/火锅底料 一包/一大勺
• 辣椒粉 一勺

麻辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

超市买的牛蛙，用流水清洗干净，因为怕腥，我又泡了两个小时

步骤 2

宰成小块，我是上肢缷下，下肢分大腿小腿，身体一分为二

步骤 3

切姜片，大葱切段

步骤 4

加入两勺盐，料酒或白酒，淀粉，胡椒粉，姜片，大葱，码两个小时

步骤 5

准备配菜，今天选的莲藕和豆结，其实黄瓜和丝瓜更配哦，喜欢什么都可以准备上

步骤 6

热油炒香葱姜蒜花椒

步骤 7

放入底料继续炒香，加入半锅开水煮沸

步骤 8

放入牛蛙，配菜，煮十分钟以上。

步骤 9

煮好盛盘

步骤 10

一般在家吃，我做到上一步就结束了。但如果是有客人，我会撒上辣椒粉，淋一勺明油，顿时香气四溢，食指大动。今天省了这步，所以拿平时煮毛血旺的视频冒充一下，哈哈

麻辣牛蛙的小贴士

1.怕腥，一定要提前码味 2.怕寄生虫，一定要煮十分钟以上

菜谱创建时间：2019-03-27 19:22:55