蛋黄溶豆豆（简单粗暴版）

作者： 敏儿烘焙-1

蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。很有营养价值，很适合宝宝吃。但是很多宝宝很抗拒水煮的鸡蛋黄，因为对宝宝来说看着一点也不好吃不吸引，还有些宝妈为了宝宝的营养健康想方设法的艰难喂上一口，但是长期这样妈妈也心累呀！倒不如把蛋黄做成溶豆豆，宝宝不仅不抗拒还能自己抓来吃，毕竟小朋友都喜欢小零食的嘛！接下来宝妈们跟着我的节奏一起干吧！蛋黄溶豆要比蛋白溶豆简单的多，需要的材料也少

用料

• 奶粉 20克
• 蛋黄 4个
• 柠檬汁 3滴
• 糖 1克

蛋黄溶豆豆（简单粗暴版）的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

蛋黄里面滴3滴柠檬汁去腥的同时可以稳定蛋糊不容易消泡，糖也一起加进去，糖这里我只加了一克也可以不加，只是觉得加了腥味没那么浓。然后电动打蛋器中速打发

步骤 3

打发到提起打蛋器蛋糊掉落的纹路不会马上消失即可

步骤 4

一次性把奶粉倒入蛋糊中翻拌至没有大颗粒，有小颗粒是正常的不影响

步骤 5

装裱花袋，剪一个比牙签大一丢丢的小口

步骤 6

挤出小小的豆豆，注意豆豆之间要保持距离，不然会粘连也会容易烤出小尾巴

步骤 7

烤箱上火120度 下火100度烤20分钟 进烤箱的样子忘记拍了，烤好可以用手掰一颗出来吃一下，脆脆的不沾油布就是熟了，如果还有点软可以再烤5分钟就基本OK了

步骤 8

出炉晾几分钟立马装罐密封起来哟，有食品干燥剂的扔一包进去罐子里更好的保存

蛋黄溶豆豆（简单粗暴版）的小贴士

蛋黄最好用常温的，冰冻的蛋黄不容易打发，如果想快点打发蛋黄也可以隔温水打发，水温40度即可，不能过高不然鸡蛋会熟

菜谱创建时间：2019-03-27 15:12:42