爽脆菜梗～别浪费

作者： 吾爱植物性饮食

前两天买的有西兰花，花菜和油麦菜，一两根又不够炒，于是囤积起来。今天来做道炒菜梗吧！😃

用料

• 菜梗（花菜、西兰花、油麦菜） 3-4根
• 青豆腐丝（用沸水泡开） 适量
• 油 适量
• 姜末 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒粉 少许

爽脆菜梗～别浪费的做法步骤

步骤 1

菜梗均削去外皮及老茎。

步骤 2

冲洗干净，斜切段。

步骤 3

切薄片即可。

步骤 4

放于容器中撒少许盐，搅拌均匀，腌5分钟左右。

步骤 5

这是腌好之后的状态。

步骤 6

防止炒的时候太咸，将切好的菜冲洗2遍。

步骤 7

将菜梗控水沥干，青豆腐丝切寸断。 热油，将姜末爆香，菜梗和青豆腐丝一起下锅，翻炒均匀。 加盐、生抽、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。尝一下味道。 出锅，装盘。

步骤 8

热气腾腾，开吃咯！

步骤 9

这是青豆腐丝。👏

爽脆菜梗～别浪费的小贴士

菜梗去茎要去干净，口感才会好！吃到老茎就尴尬了。

菜谱创建时间：2019-03-27 14:11:09