小时候的红豆馅-搓起来

作者： 沉着的大叔

现在市面都都是红豆沙，想吃有豆子的豆馅，小时的味道，用孩子姥姥的话搓出来的豆馅好吃！食物本来的味道，无添加。

用料

• 红豆 一碗
• 白糖 小半碗

小时候的红豆馅-搓起来的做法步骤

步骤 1

把红豆泡一晚上，一碗豆就变成近两碗豆了。1放豆两倍多的水，放在砂锅或陶瓷锅中准备熬制啦。2中火快开锅后换小火盖上锅盖。做红豆馅一定要有耐心，因为要两个多小时才能做成。用北京话是‘咕嘟着’，用东北话是qiu熟。

步骤 2

一个小时后尝一个，豆子变的粉面，用手捻一下就出沙，打开盖子让水汽跑出来，再等在1个小时左右，到后期要是不是搅拌。

步骤 3

一个小时等待，豆子的水汽出的差不多，这个时候没有太多汤啦，要不停搅拌啦。

步骤 4

搅拌停顿时豆子这样就可以关火了，陶瓷锅有热量会继续开锅一会。

步骤 5

趁热放入白糖搅拌。糖量根据自己口味调量就可以。

步骤 6

用漏勺空去最后的汤，其实就是豆沙，就完成啦。放糖后还会出一点汤，用漏勺滤过就好不用担心。

步骤 7

结束啦！

小时候的红豆馅-搓起来的小贴士

豆馅可以做豆包，或者给孩子做熊猫饭时的耳朵和眼睛👀，豆沙还没有更好的想法，要不让在冰箱冻起来，装成冰棍？

菜谱创建时间：2019-03-27 13:39:40