南瓜花煎蛋

作者： 紫苏嗯77

用料

• 南瓜花300克 绿壳鸡蛋4个
• 葵花籽油30毫升 姜末10克
• 盐3克
• 尝试了2种方法煎： (我更喜欢整花煎)
• 步骤2~3为切碎花煎鸡蛋 步骤4~6为整花煎新鲜海鸭蛋

南瓜花煎蛋的做法步骤

步骤 1

南瓜花先洗干净，接着摘去花萼，南瓜藤撕去外皮，然后取下花瓣，花芯弃之。(可食用部分为花瓣和嫩藤，花芯不可食用。)

步骤 2

方法1）：花瓣和藤切碎，加入姜末 盐 鸡蛋 用筷子搅拌均匀。

步骤 3

锅里放油 中火 煎熟出锅。

步骤 4

方法2）：只选用摘洗干净的南瓜花整花瓣300克。

步骤 5

开水焯一下放凉挤干水分，加入3个新鲜海鸭蛋液和2克盐搅拌均匀，下锅煎熟。南瓜藤可以用水烫一下，凉拌。

步骤 6

煎好出锅，根据个人喜欢可以放点辣妹子辣酱蘸着吃。

菜谱创建时间：2019-03-27 12:59:35