不加水的酸奶葡萄干面包

作者： ※鑠※ /ty

这是根据两个方子合在一起的，做完意外的好吃，结合海燕的手艺里的酸奶吐司的配料，和君之的全麦葡萄干面包里的放葡萄干和整形步骤

用料

• 克
• 克

不加水的酸奶葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

配料用这些，做完是两个的量。酸奶要根据不同地区不同面粉调试着放

步骤 2

室温软化黄油。

步骤 3

再把除黄油意外的食材全放在厨师机，打好再放已经软化的黄油，继续搅打成出膜状态。

步骤 4

葡萄干温水泡软，洗干净，拧干

步骤 5

放进厨师机一起搅打一小会儿，主要是为了拌匀

步骤 6

发酵

步骤 7

松弛

步骤 8

排气

步骤 9

整形

步骤 10

收口

步骤 11

最后发酵

步骤 12

我是先筛高粉，再割花纹的，觉得这样比较立体

步骤 13

太好吃了😋

菜谱创建时间：2019-03-27 10:31:19