清炖鲈鱼

作者： 悦耳动汀

春季是吃鲈鱼季节，鲈鱼肉质鲜嫩，汤口感味美，三五好友，一壶老酒，真是美极了！

用料

• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 辣椒 3.4个
• 料酒 少量
• 鲈鱼 条
• 盐 少量

清炖鲈鱼的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、准备好

步骤 2

鲈鱼可以切成两段，可以切成一块块，我喜欢切成两段，这样做出来成型好看。（ps:切成小块，我容易炖碎。😂）

步骤 3

葱、姜、蒜、辣椒，小炒一下。

步骤 4

把鱼🐠下锅，倒入适量清水 倒几滴香油 倒点海天蚝油

步骤 5

放入料酒（调料我喜欢，海天家的） 在锅里炖15分钟左右， 出锅放点盐，味精，香菜 那真是味道鲜美，让人回味无穷。 （Ps:着急品尝美味，出锅图，忘记拍了😓）

清炖鲈鱼的小贴士

鱼🐠可以切成小块，也可以切成两段，切两段要在鱼身上切几刀，好入味一点。

菜谱创建时间：2019-03-27 08:34:42