钛合金炒锅|蒜泥烤茄子

作者： 沐森麻麻

茄子的吃法很多…但有些人就只会炒着吃，今天来教大家做这道“蒜泥烤茄子”而且不用烤箱哦！

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 随意
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 椒盐 少许
• 孜然粉 一点
• 香葱 1根
• 香菜 1根

钛合金炒锅|蒜泥烤茄子的做法步骤

步骤 1

挑个中等大小的茄子洗净去除根部，将大蒜、辣椒全部切粒。取一小碗加入盐、椒盐、孜然、生抽、蒜粒、辣椒搅拌均匀备用。

步骤 2

可以干烧的钛合金炒锅清洗干净擦干，（不放油！）大火预热1分钟 改中小火铺上锡纸，将茄子整个先放锅里干烤四面变软，随时观察着翻动几下，图二已经烤好的软茄子

步骤 3

将茄子的肚皮轻轻划开 再把里边的肉划几刀，不要划到底，不然会漏汁的！均匀的淋入提前调好的蒜汁继续小火烤…

步骤 4

烤个8分钟左右就差不多了，可以干烧的锅 锅底是烧不坏的！感觉比烤箱做的好吃

步骤 5

出锅再撒上香葱、香菜 更美味！

步骤 6

开吃咯！！！

钛合金炒锅|蒜泥烤茄子的小贴士

一定要注意‼️普通锅不可以干烧哦！有钛合金炒锅的用锅 有烤箱的用烤箱

菜谱创建时间：2019-03-26 23:22:41