黑芝麻奶酪蛋卷+火龙果山药蛋卷

作者： 小丑娃娃儿

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 牛奶 200克
• 山药 1根
• 红心火龙果 适量
• 黑芝麻酱 适量
• 奶酪 适量

黑芝麻奶酪蛋卷+火龙果山药蛋卷的做法步骤

步骤 1

这个方子是参考了小思妈妈的方子做的。将一个鸡蛋和一个蛋黄打入低筋面粉中。

步骤 2

加入200克牛奶和30克融化好的黄油。

步骤 3

一根铁棍山药去皮切薄片蒸20分钟，趁热压成泥。

步骤 4

将之前的面糊用手动打蛋器划Z字搅拌均匀，过筛得到细腻无颗粒的糊状。

步骤 5

小火加热不粘锅。倒入一点蛋糊，轻轻晃动平底锅，摊圆。

步骤 6

注意要是薄薄的一层，厚了在卷的时候容易裂开。

步骤 7

开始起鼓冒泡后说明煎好了，轻轻揭起。

步骤 8

注意看，蛋皮其实很薄。

步骤 9

先铺一层山药泥。

步骤 10

再铺上火龙果。

步骤 11

再铺上一层山药泥。

步骤 12

有一部分我铺的是黑芝麻酱和奶酪碎。奶酪事先擦碎。

步骤 13

四边依次向内折叠。

步骤 14

翻过来看是这样的。

步骤 15

然后放回锅里小火热一下帮助定型。

步骤 16

美美的蛋卷就做好了。

步骤 17

这是黑芝麻奶酪的。

菜谱创建时间：2019-03-26 23:19:24