臭豆腐

作者： 小龙人00

用料

• 臭豆腐，白豆腐，白酒，清水
• 少许油
• 白糖，鸡精，孜然粉，盐

臭豆腐的做法步骤

步骤 1

买的豆腐多点了

步骤 2

切小块

步骤 3

新买了一瓶臭豆腐

步骤 4

白酒少许，大概50毫升左右吧

步骤 5

白豆腐买的多了（大概五块多）所以用了了6块臭豆腐

步骤 6

臭豆腐碾碎，先用了一碗清水加上白酒搅匀（会有渣渣，我用笊篱捞出来了）

步骤 7

切好的豆腐块放在搅好的臭豆腐汁里封上保鲜膜，放冰箱，大概微微发酵24小时左右就OK

步骤 8

微微发酵好的臭豆腐控干水

步骤 9

小火炸制金黄

步骤 10

盛出OK

步骤 11

孜然粉，鸡精，盐少许，白糖（用炸臭豆腐的油浇上）蘸料就这么简单

菜谱创建时间：2019-03-26 23:03:20