鸡蛋羹

作者： 吖咕咪

早上喝碗又软又滑的鸡蛋羹，胃里暖暖的，第一次做菜谱，如有问题，还望见谅😊

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 345克左右
• 盐 4克
• 醋 适量
• 香油（芝麻油） 适量
• 牙签 1根

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散，打出气泡，这步很关键（自我感觉是😄）

步骤 2

加热水，边加热水边搅拌，顺一个方向（不要放开水，会把鸡蛋烫熟的😊）再放盐搅拌均匀，然后把白色泡沫撇干净

步骤 3

没有泡沫就会好看了吧😄

步骤 4

用保鲜膜封好，用牙签扎几个孔，用来跑气

步骤 5

水开后再放入锅中，中火10到15分钟左右就熟了（我个人总是凭感觉）

步骤 6

熟了淋上醋和香油，完成

步骤 7

再来个动图，软软滑滑的很好吃的😄

鸡蛋羹的小贴士

这个大碗是一个大人一个孩子的量，我用过我家最大碗用6个鸡蛋，才够两个大人和一个孩子喝。还有水的多少可以根据碗的大小添减😊

菜谱创建时间：2019-03-26 21:12:52