芝士夹心蛋糕

作者： 咖喱kiki

苏州远嫁福建的独生女菇凉😬不要问我为什么嫁这么远，只能说年少轻狂不懂事😢 回娘家偶尔吃到了这款号称网红蛋糕🉐古早味蛋糕🎂有我超爱的芝士，所以很喜欢，当时吃的时候就想着我要自己做🙃

用料

• 鸡蛋 7个（蛋黄和蛋白分离）
• 玉米油 75克
• 蜂蜜 57克
• 盐 1克
• 牛奶 100克
• 奶粉 25克
• 低筋面粉 105克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 适量
• 芝士片 7片（铺满，随便你放几片）

芝士夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具是活底的，底部需要包好锡纸。固定模具的话就直接内侧铺满油纸就好。

步骤 2

玉米油火上加热一分钟或者微波炉加热一分钟也可以。

步骤 3

低筋面粉和奶粉一起过筛。

步骤 4

加热过的玉米油倒在面粉里搅拌均匀。

步骤 5

然后加入牛奶，蜂蜜和蛋黄继续搅拌均匀。

步骤 6

蛋白里加入盐和柠檬汁用低速打发，然后分3次加入细砂糖打发至弯钩状态即可。

步骤 7

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀（切记不能打圈搅拌）再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。

步骤 8

将三分之二面糊先倒入模具，铺上芝士片

步骤 9

再倒入剩下的面糊抹平，在桌面上震几下。

步骤 10

放入有水的烤盘进行水浴，烤箱下层，上下火150度烤60-90分钟（我自己烤了90分钟）出炉以后震两下，脱模。

步骤 11

芝士需要趁热吃最好吃❤我家大闺女能一次性吃掉三大块🤣

菜谱创建时间：2019-03-26 18:16:34