宝宝辅食之果蔬汁奶粉小馒头

作者： 敏0632

二宝八个月时开始尝试面食，很喜欢吃馒头，外面卖的果蔬馒头太贵，又有可能加了色素，于是决定自己做，参考了不少菜谱，做了几次，都很可口，多做点，放冰箱里冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，味道如初。非常方便。

用料

• 面粉 100×3克
• 酵母 1.2×3克
• 南瓜 一块
• 紫薯 一个
• 红心火龙果 一个个
• 婴儿奶粉（放南瓜馒头里） 30克

宝宝辅食之果蔬汁奶粉小馒头的做法步骤

步骤 1

准备果蔬汁。紫薯和南瓜蒸熟压成泥，火龙果榨汁过筛，我这次用的火龙果皮，蒸完基本没颜色了。

步骤 2

和面。果蔬汁和其他材料一起分别和成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处一小时左右，醒发成两倍大小。

步骤 3

整理馒头坯。直接刀切或者揉成圆形都可以。不论哪种方式，一定要揉好面。

步骤 4

蒸馒头。馒头整好形后上锅，静置15-20分钟。大火烧开，中大火蒸20分钟左右，我总是怕不熟，其实20分钟应该足够，时间太长，容易皱皮。

步骤 5

出锅。出锅要快，不然容易粘破皮。

宝宝辅食之果蔬汁奶粉小馒头的小贴士

1、圆馒头基本上25克一个，直接刀切的大约15到20克直接，太大了不好看，太小了，感觉光剩皮了。我家二宝有时候一顿能吃一个去了皮的圆的。馒头和蔬菜泥很配哦，有一回还蘸了枣糊，很受欢迎。 2、之前做馒头，和面时酵母都是用一点温水化开，为了多放点果蔬汁，这次我直接把酵母奶粉和里面了，感觉也差不多。

菜谱创建时间：2019-03-26 14:35:43