简易家庭版砂锅粥

作者： 美味在云端

周日吃火锅，剩下几只虾和一些海鲜鱼，做成菜又不够一餐，想着就做1⃣️锅三人份的砂锅粥吧，晚上吃还容易消化😊

用料

• 米 1杯
• 水 适中
• 对虾 3只
• 泥猛/白仓鱼 大约400克左右
• 葱 两根
• 胡椒粉/盐/ 适量
• 姜片 五片左右

简易家庭版砂锅粥的做法步骤

步骤 1

一般量米杯一杯即刻，我这个三人份

步骤 2

水先煮开哦，节省时间的话可以先用电热壶煲好水放进去

步骤 3

水开后放米，这有小窍门哦，水开后放米就不容易粘住锅底了。

步骤 4

虾对半切开，把鱼切一块块的，全部清洗干净备用！

步骤 5

趁着煲粥的时候把葱和姜片都切好，这样更节省时间啦！

步骤 6

粥煲到差不多这种程度就可以了，这个砂锅粥米不用煲的特别烂的

步骤 7

先放鱼，放点姜片，虾后放

步骤 8

鱼煮到六七成熟就可以了，如图

步骤 9

然后再放虾，这过程要搅拌啊，不然就会容易糊，已经锅里的东西慢慢的了！

步骤 10

虾也不用全熟，就可以放油，盐，已经为关火后还有余温的，还会在那里滚着，所以鱼虾不要煮太熟！

步骤 11

好啦，放点葱花铺面，我这个是大葱，家里小葱用完了，也没关系，用家里的剩余食材不浪费就好了！撒点胡椒粉，当然，有香菜可以放香菜，还有萝卜干那些，味道很好！

步骤 12

配上自己腌的酸辣萝卜，真是吃到停不下来😋

简易家庭版砂锅粥的小贴士

鱼可以放自己喜欢的鱼，或者牛肉啊都可以，鱼一定要先放，后放虾，因为鱼比虾难煮熟的！米千万不要煮太烂，砂锅粥本来就是口感清爽一点的粥。 我这个是家庭版的砂锅粥，材料都非常简单，这样更容易上手来做。

菜谱创建时间：2019-03-26 13:36:43