内蒙焖面（家庭版）

作者： 李艾轩同学

我爸爸最拿手的一道菜

用料

• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 葱 一小根
• 花椒、大料 小调料勺各一勺（我用的粉状的）
• 盐 适量
• 酱油 4小勺
• 土豆 一个（200克）
• 豆角 200克
• 面 450克
• 五花肉 80克
• 食用油 适量（喜欢油多放 不喜欢少点）

内蒙焖面（家庭版）的做法步骤

步骤 1

豆角去筋掰段 土豆去皮洗净切条 面揉成团保鲜膜包裹醒发备用

步骤 2

面团切条 备用

步骤 3

葱姜蒜切末 放入碗中加花椒大料粉 倒入酱油 加适量盐 （像图片的感觉就行，酱油多就演的深，少颜色浅，自己酌情添加）

步骤 4

热锅冷油 放入五花肉煸炒断生后 加入刚调好的混合调料 炝锅 翻炒均匀 （翻炒几下就可以）（这时候的油温要高点）

步骤 5

豆角迅速倒入锅中 翻炒均匀后 倒入热水（没过豆角）盖盖子 煮15分钟；

步骤 6

再均匀的放入土豆继续加盖焖煮 8分钟后加入切好的面条 继续焖煮6分钟；揭盖翻炒均匀就可以啦

内蒙焖面（家庭版）的小贴士

一定要注意中途观察千万别糊底 出锅的焖面加入辣酱也是超级美味

菜谱创建时间：2019-03-26 12:51:24