姥姥牌杂酱

作者： 一头爱着芹蔡的熊

用料

• 猪肉 500克
• 生抽 一汤勺
• 白糖 适量
• 盐 一小勺
• 昭通酱 一汤勺
• 草果粉 适量
• 八角粉 适量
• 花椒粉 适量
• 老抽 半汤勺
• 辣椒粉 适量
• 葱末，姜末 适量

姥姥牌杂酱的做法步骤

步骤 1

冷锅放油，平时炒菜的量3倍左右，多一些

步骤 2

葱，姜切成末

步骤 3

昭通酱可淘宝购买

步骤 4

猪前颊肉绞成肉末

步骤 5

油热后先放入昭通酱，把酱化开后加入肉末快速翻炒均匀后，放入草果粉(一定得有)

步骤 6

翻炒以后放入八角粉

步骤 7

翻炒后放入花椒粉

步骤 8

翻炒后加入姜末

步骤 9

如果颜色不红，再加点昭通酱，炒出酱香味

步骤 10

翻炒出酱香味

步骤 11

加入辣椒粉，根据个人口味加入

步骤 12

翻炒后加入蒜末

步骤 13

翻炒加入生抽

步骤 14

加入老抽

步骤 15

适量盐

步骤 16

最后加入适量白糖翻炒起锅。

菜谱创建时间：2019-03-26 11:30:48