熬猪板油

作者： 一瞬之光one

小时候家里一直是熬猪板油做菜吃的，每次老妈都会熬一大盆。现在物质生活好了，超市里各种植物油，而且猪油也不健康，熬制的也就少了，但是做酥皮点心，汤圆，烙大饼放猪油会很好吃，所以家里经常储存一些猪油。

用料

• 猪板油 一般我家都是500-1000克左右

熬猪板油的做法步骤

步骤 1

买来的猪板油用温水清洗一下，不需要控干水分，尽量买猪板油，总觉得猪肥膘有股猪腥味。

步骤 2

切成小块放入锅中。

步骤 3

中小火熬制，我这次没放水熬，边熬制边把熬出的油舀出来。

步骤 4

容器上放滤网，过滤油渣。

步骤 5

熬制期间油温会越来越高，根据情况调成小火。

步骤 6

小碗里的是熬到最后的，颜色比较深了，静置降温。

步骤 7

盖上保鲜膜冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-03-26 09:33:02