素炒河粉

作者： 0453傲雪红梅

河粉是南方人爱吃的美食，我是地道的东北人，几年前去南方，品尝了炒河粉，非常喜欢吃，回家后在网上买，自己在家做，可以随时吃饭自己喜欢的美食了。

用料

• 河粉 适量
• 鸡蛋 1个（一人份的）
• 胡萝卜 适量
• 火腿肠 几片
• 圆葱 适量（也可不放）
• 白糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，炒粉料 适量
• 黑胡椒粉，辣椒面，孜然粉，芝麻粉 适量
• 食用油 适量

素炒河粉的做法步骤

步骤 1

将火腿肠和胡萝卜切片备用。河粉提前泡4个小时以上，用开水煮熟，用凉水洗后加点食用油拌匀。

步骤 2

将鸡蛋炒熟备用，再炒胡萝卜片。

步骤 3

倒入鸡蛋，火腿肠，河粉，放入所有调料，加少许水（不然胡锅底）偏炒出锅。

步骤 4

好了，素炒河粉做好了，品尝吧。

素炒河粉的小贴士

1.煮好的河粉一定放油拌匀，不然容易炒碎。 2.炒时放点水，不糊锅底。

菜谱创建时间：2019-03-26 07:08:33